Día Internacional de la Sandía
El 3 de agosto se celebra el día de una santa peculiar, el Día de la “San Día”
Una forma perfecta de hidratarse y refrescarse para combatir el calor de agosto es comerse una buena rodaja de sandía. Una fruta modesta, pero muy poderosa por sus beneficios.
A esta cucurbitácea se la conoce en otros países como “patilla”. Se cree que proviene de África tropical y se extendió a zonas costeras del Mediterráneo.
En el Valle del Nilo se inició el cultivo del «melón de agua», precursor de la sandía actual, que fue usado como recipiente natural de agua. Incluso a Tutankamon, en el viaje a la otra vida, le acompañaron semillas y pinturas de sandías.
La trajeron a España los árabes. Mucho más tarde se llevó a América y se extendió también hasta Asia.
Las sandías cultivadas “al natural” florecen en primavera por lo que podemos disfrutarlas con todo su sabor a lo largo del verano.
Hay trucos para saber que está madura si se le da unos golpecitos con los dedos y suena a “hueco”.
Beneficios para la salud
Ya en el medievo se comenzaron a estudiar sus propiedades beneficiosas y sinn lugar a dudas ocupa un puesto alto en las mejor
Tiene una gran cantidad de agua que roza el 92% y generalmente se utiliza en muchas dietas porque apenas contiene 20 calorías por 100 gramos. Favorece la eliminación de tóxicos. Previene el envejecimiento, cuida el corazón y alivia la fatiga muscular.
Una rebanada de sandía sexy aumenta la líbido y ayuda a olvidarse de usar viagra.
El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante y protectora contra el envejecimiento celular.
Contiene también citrulina, relajante de vasos sanguíneos y fuente de vitaminas.
La composición de sandía comestible es:
rica en vitamina C, A, B1, B3, B6;
Ácido fólico
Potasio
Hidratos de carbono
Fibra
Magnesio
Beta-caroteno (provitamina A)
Hablemos de las pepitas, que también son comestibles. Son fuente de fibra especialmente la cáscara. Ricas en proteínas, es una gran opción para los que practican actividades físicas y es más saludable y por supuesto más ética que las de origen animal.
Unas recetas muy fáciles y ricas
Vamos a relamernos de gusto con estas ideas para celebrar este refrescante día:
– Gazpacho de sandía
- 500 g de sandia
500 g de tomates
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Vinangre
La sandía se lava, pela, trocea y se le quitan las pepitas. A los tomates los lavamos y pelamos también. Todo a la batidora donde se añade sal, pimienta blanca, aceite y 1 cucharada de vinagre. Batimos y dejamos que se enfríe en la nevera. Algo más fácil… ¡imposible!
– Polos de sandía y kiwi
- 200 ml de fruta licuada o zumo (sandía y kiwi)
- Leche de coco
- 150 ml de almíbar (Agua 200 ml y azúcar 100 g)
La sandía y el kiwi se lavan, trocean y eliminan pepitas. Se licua.
El almíbar se hace con el agua y el azúcar hiriéndoles 2 minutos para luego dejarlo enfriar.
Unimos lo licuado y el almíbar y llenamos los moldes sin que llegue al borde.
Luego al congelador unas cuantas horas, mejor que pase toda la noche y… ¡listo!
Puedes hacer combinaciones de colores para que tus polos sean más atractivos.
¡Felíz día, sandía!
