Aquafaba y adiós a los huevos Esta claro que estamos en período de innovación gastronómica y culinaria que abre las puertas a las alternativas veganas, solidarias, saludables y de respeto hacia los animales no humanos y el medio ambiente. Los …
NUEVOS PLATOS EN LA CARTA DE LA HUELLA VEGANA Al inicio de este semestre, la creatividad y la innovación de la cocina de La Huella Vegana vuelven a tomar forma en estos nuevos platos que se incorporan a la carta. …
La Huella Vegana de Las Rozas cumple 1 año 365 días parecen muchos, pero han pasado muy rápido. El 5 de julio de 2018 exactamente, se abrió en el municipio madrileño de Las Rozas el tercer y joven restaurante de …
Colaboración entre BROOKLYN FITBOXING LAS ROZAS y LA HUELLA VEGANA DE LAS ROZAS Falta muy poquito para que el verano nos traiga esas vacaciones bien merecidas. Calorcete, descanso en una playita limpia y disfrutar de buenos “paisajes”… ¿Estás en forma para …
«Desde la puesta en marcha de La Huella, Sara Latorre tenía claro que era un modelo de negocio «fácil de tratar y transmitir» de ahí que no tardase en expandirse» Sara Latorre, fundadora de La Huella Vegana, habla sobre su …
Veganismo y cambio climático Durante unas jornadas sobre naturaleza que se celebraron el pasado mes, hubo una charla especial realizada por un investigador experto en Cambio Climático que destacó por su cercanía e implicación con el veganismo. Entre otras cosas …
¿Picotas o cerezas? «Las palabras y las cerezas, unas con otras se enredan» Las cerezas bien merecen un espacio para hablar sobre ellas. Aparte de ser unos frutos preciosos y muy apetecibles, nos aportan muchos beneficios para el cuerpo y el …
Festivales y encuentros veganos Parece que al subir las temperaturas y entrar de lleno en primavera se alteran nuestros biorritmos y queremos hacer muuuchas cosas y revolucionar para cambiar. El aumento de luz y sol aumenta la serotonina, con lo …
Frutas y verduras de mes de marzo Vamos llegando a la mitad de febrero y ya están apareciendo algunos signos que nos avisan de que la primavera está asomando en nuestras huertas y campos. En este mes de febrero, aún …
RIVAS ENTREGA EN FITUR 2019 EL PRIMER PREMIO DEL CONCURSO GASTRONÓMICO A LA HUELLA VEGANA Como cada año, se ha celebrado en IFEMA (Madrid), durante los días 23 a 27 de enero, la Feria Internacional de Turismo FITUR esta vez …