Higos en septiembre ¡Deliciosos! Sí queridos y queridas, se acaba el verano, pero esto no quiere decir que se apague la actividad y que todo caiga en lentitud. ¡Qué va!, al contrario. Viene una época maravillosa en nuestro hemisferio, llena …
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Aquafaba y adiós a los huevos Esta claro que estamos en período de innovación gastronómica y culinaria que abre las puertas a las alternativas veganas, solidarias, saludables y de respeto hacia los animales no humanos y el medio ambiente. Los …
LA HUELLA VEGANA, TRABAJO, ILUSIÓN Y PREMIO ENTREVISTA A SARA LATORRE DELGADO, FUNDADORA La cocina de La Huella Vegana se sale del ámbito de la cocina tradicional española por su personalidad, elaboración y componente solidario. No es de extrañar entonces …
Donald Watson Conocer la historia que precede a cada movimiento cultural, artístico, político, filosófico, social… y a sus protagonistas, héroes que fueron rompiendo moldes, es algo necesario para comprender los cambios que estamos viviendo y agradecer su valentía y acción. …
El veganismo llega a cualquier edad Es curioso cómo cuando en una reunión o, casi siempre en una comida de trabajo o familia, comentas que has optado por la dieta vegana, te dan casi el pésame y hasta te restriegan …